第一次嘗試自己作肉醬,沒想到還蠻成功的呢!!
在此分享自己作肉醬的方法:
準備的材料如下:
1.絞肉約300g(60%瘦肉40%肥肉)最好吃
2.洋蔥半顆,切小塊
3.洋菇少量,切小塊
4.番茄一顆(較熟的那種,已經軟軟的那種)
5.青豆少許(可事先燙熟剝皮)
6.調味醬:(番茄醬1大匙+鹽1小匙+糖1小匙+醬油2小匙+1/2碗水+少許太白粉)攪拌一下
作法:
1.先將番茄去蒂,然後在尾端畫十字,放入滾水中煮約10分鐘,取出將外皮剝下,剁碎
2.放入一大匙橄欖油,先將洋蔥放入炒香,再將碎絞肉+洋菇放入一併炒香(大火)約炒7分熟
3.然後放入(6)的調味醬,切小火燉煮,等湯汁收乾即可
4.先嘗試一下味道,是否過鹹或是過淡,再決定是否再增減調味料喔~
5.另用新鍋煮義大利麵,約煮沸10分鐘,因為義大利麵種類很多可自行測試是否已經熟透,如已經熟透將麵撈起並用食用冷開水沖一下,會讓麵更Q更好吃喔!
6.然後在淋上剛剛製好的肉醬,就可大功告成了~
7.AMY今早煮這道便當歷時45分鐘完成,其實可在前一晚先將番茄煮好剝皮放冰箱可以節省很多時間喔~
8.另外也可在超市購買製好的番茄糊更是方便喔~
仔細瞧!義大麵的形狀可是KITTY還有花花的形狀喔~這是亞亞一定會把麵吃光光的主因之一喔!
是每個小女生無法抗拒的誘惑呢!購於中友百貨的日系超市~
此款便當盒很貼心!!上面黃色的便當盒可以緊密的密封,不讓湯汁露出,所以非常適合帶義大利麵.咖哩飯或是焗烤類的食物,另外貼心的設計是,可以前一晚將食物就裝入,隔天一早直接微波,可以節省很多時間喔!購於日本網站~
